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中国烘焙梦之队全国巡演招募书正式发布

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鹏城网讯西点蛋糕面包巧克力已经在全球普遍食用它将是人类通用的主?#24120;?#38656;求总量正在攀升?#20998;?#36234;来越好它是中国美食的一员健康的元素中国烘焙梦之队全国巡演由中际烘焙协会与中国烘焙专家委员会共同创建同时得到了中华厨皇协会马来西亚烘焙与食品协会美国加州核桃协会的支持中国烘焙梦之队的出场是烘焙市场的需要是对烘焙业的奉献必将为烘焙业的健康发展推波助?#20581;?#22312;?#25628;?#35831;你一路同行2019年全国五场巡演计划即将闪耀登场
中国烘焙梦之队全国巡演始于2012年先后在广州深圳?#26412;?#27494;汉成都做过一轮巡演
1理论知识补充刘科元老师汪国钧老师林承贤老师刘建设老师姜台宾老师等
烘焙大咖研究西点多年多次往返?#20998;?/a>法国美国德国亚洲日本新加坡韩国
马来西亚等对?#28572;?#34507;糕烘焙非常熟悉对理论知识融会贯通将详细?#27493;?#27599;一元素
属于充电篇
02高?#30331;?#20811;力销量将会在中国飚升如何在烘焙业中形成产业占有份额必须培养高
素?#39318;导际?#20154;员主题演示高?#30331;?#20811;力制作
03欧式蛋糕制作目前属于转向型产品?#20998;?#30340;开发比较盲目中国欧式蛋糕风行没有
完全吸收欧式?#21215;?#27861;和元素梦之队奉行原汁原?#19969;?#30340;原则教会你入门?#35760;?/font>
04欧式面包的流行你怎么赶上红利机会什么是纯欧式什么是软欧大师团队为你
揭秘烘焙未来如何挑战......
首先目前烘焙市场饼店之间竞争加剧大品牌扩张与?#21482;?#21152;大了各区域市场的竞争水平让原有的二线品牌?#25856;?#22312;弱化跨行业新锐不断崛起抢食预包装类产品之前所谓社区店经营格局也在悄悄改变各类零售终端都在经营包装类烘焙产品线上私房蛋糕进一步强大并也在积极拓展线下市场电商烘焙类网红产品也成为饼店潜在对手他们都在分食之前原?#38469;?#20110;饼店经营的烘焙市场份额与其说四面楚歌一点都不过分
其次烘焙市场各企?#23548;?#20135;品过于雷同没有自身的产品的经营特色门店经营产品特色模糊大部分?#38469;?#22312;跟风产品特色打造有需求少方法却引导企业对产品研发这块自身都比较薄弱甚至于根本就没有自?#19994;?#30740;发机构和?#38469;?#30340;培训机构经过中际烘焙协会和多家原料企?#23548;?#21508;地区饼店的代表在一起共同的协商研讨确定了2019中国烘焙梦之队巡演的宗旨和方向
2019梦之队巡回表演经营宗旨点对点研发点对点答疑
2019梦之队巡回表演细则
参赛产品流行但不可以雷同一个产品需要不同工艺及口味弱化商?#36947;?#30410;利用协会平台进行学习/交流/研讨/答疑/推广起到品牌知名度品牌美誉度的推广
参加巡演?#21215;际?#38656;要有中国烘焙大师认证需?#34892;?#19994;经验积累与相关?#38469;?#31561;级证书自愿申报产品产品不仅仅要?#20449;?#26041;和流程而且必须还要有特色?#24471;?#19968;但企业认可还需三次升级完善成具有自我特色烘焙产品
巡回表演期间由饼店/协会/原料企业/区域市场?#38469;?#22521;训机构代表组成的评为团进行明星产品评选
由顾问团成员组成专家会诊组针对有需求企业进行疑难问题解答与现场会诊
另外烘焙行业上游原料厂家因为生产与销售原因及推广原料的因素导致他们推出的产品只具有原料的自身属性而不具有饼店产品自身的特性少有企业实在上游原料供应商提供的产品基础上进行自?#24050;?#21457;与创新形成跟风但有不同的自我特色产品 再有目前的社会是信息爆炸?#21738;?#20195;信息传播速度非常快而且信息量也非常的大这也给每个经营者即提供了快速的信息但也带?#25139;?#22256;惑看得多接触的多消化吸收能力弱?#25991;^际?#40060;龙混杂导致各自的企业经营方向迷失各自都付出了惨痛教训甚至于也同样困扰一些大型的连锁企业
那么在基于上述这么多不利因素的条件下目前的烘焙行业?#24067;?#38656;有一个比较公正客观的非商业烘焙协会团体给予企业提供基于自身的地理位置和自身企业人力资源能力前提下的针?#20113;?#19994;经营方向烘焙产品特色需求的研发与培训协助企业创新属于自身特色的产品属于自身特色的发展方向
2019梦之队巡回表演团组成
总共邀请20名中际烘焙协会总共烘焙大师与协会外优质原料商代表作为专家组成员
?#30475;?#24033;演产品局限于15款每款2一3个不同工艺和口味并有详细配方/工艺流程/特色?#27493;?上市推广方案/后期产品升级计划
承办?#25509;?#21327;会区域市场会员来承办负责场地与食宿?#36234;印?#21327;会负责会议流程策划

中际烘焙协会致力为加强行业精神礼?#27493;?#35774;促进行业全面进步开展?#38469;?#27604;赛表演活动提高行业服务潜力用心创造条件为会员单位带给优质服务全面促进行业发展和?#38469;?#36827;步
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 楼主| 商家推荐 发表于 2019-3-25 11:52:34 | 只看该作者
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